MACCHIABUIA
TOSCANA
IL GIARIDNO DI MACCHIABUIA
L'aperitivo - Lounge Bar
Gustare un aperitivo gourmet, accompagnato da un calice dei nostri vini in modo informale, senza impegno, magari ancora con la sabbia addosso di ritorno dal mare, o con i capelli bagnati dopo un
tuffo in piscina, ammirando il tramonto e facendosi
accarezzare i capelli dalla brezza marina
E’ questo il Giardino di Macchiabuia...
Aperitivo Start
Un calice di vino a scelta tra:
Stellata di Macchiabuia
Le Lestre di Macchiabuia
Le Canizze di Macchiabuia
accompagnato da snacks salati
15 €
Aperitivo Gourmet
Un calice di vino a scelta tra:
Stellata di Macchiabuia
Le Lestre di Macchiabuia
Le Canizze di Macchiabuia
accompagnato da selezione di
5 tapas più snacks salati
26 €
Un calice di vino a scelta tra:
Stellata di Macchiabuia
Le Lestre di Macchiabuia
Le Canizze di Macchiabuia
accompagnato da selezione di 9
tapas più snacks salati
36 €
COCKTAILS
Gin lemon - Gin Tonic- Americano - Negroni - Spritz
€ 15,00
LE DEGUSTAZIONI
Degustazione di 5 etichette
Stellata di Macchiabuia Rosato Toscana
Le Lestre di Macchiabuia Bianco Toscana
Le Canizze di Macchiabuia Rosso Toscana
Macchiabuia Riserva Rosso Toscana
Macchiabuia Ho fatto un sogno... Bianco Toscana Barrique
45 €
Degustazione di 3 etichette
Stellata di Macchiabuia Rosato Toscana
Le Lestre di Macchiabuia Bianco Toscana
Le Canizze di Macchiabuia Rosso Toscana
35 €
Ogni calice sarà accompagnato da una tapas
CREA IL TUO APERITIVO
Scegli il vino che più ti incuriosisce calice o bottiglia e abbinaci uno o più piatti iconici
dell'Osteria.
VINO AL CALICE
VINO ROSSO
Macchiabuia 2020
Indicazione Geografica Tipica- Rosso Toscana Merlot/Cabernet Sauvignon
18 mesi in barrique di rovere francese
1 anno di affinamento in bottiglia
9,00€
Le Canizze di Macchiabuia 2020
Indicazione Geografica Tipica- Rosso Toscana Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon
5 mesi in barrique di rovere francese
1 anno di affinamento in bottiglia
6,00€
VINO BIANCO
Macchiabuia Ho Fatto un Sogno... 2021
Indicazione Geografica Tipica
Bianco Toscana Chardonnay
Vinificazione, fermentazione, affinamento in barrique di rovere francese
9,00 €
Le Lestre di Macchiabuia 2022
Indicazione Geografica Tipica- Bianco Toscana Chardonnay/Sauvignon blanc
6,00 €
VINO ROSATO
Stellata di Macchiabuia 2022
Indicazione Geografica Tipica-Rosato Toscana
50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon
6,00€
METODO CLASSICO
Macchiabuia Ventiquattrolune
Brut
100% Chardonay
24 mesi sui lieviti
€ 8,00
VINO ROSSO
Macchiabuia
Indicazione Geografica Tipica
Rosso Toscana Merlot/Cabernet Sauvignon
18 mesi di Barrique francese
1 anno di affinamento in bottiglia
Annata 2020 € 40,00
Annata 2019 € 55,00
Le Canizze di Macchiabuia 2020
Indicazione Geografica Tipica Rosso Toscana Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon
5 mesi in barrique di rovere francese
1 anno di affinamento in bottiglia
€ 21,00
VINO BIANCO
Macchiabuia
Ho fatto un sogno...
Indicazione Geografica Tipica
Bianco Toscana 100% Chardonnay
Vinificazione fermentazione e affinamento
in Barrique francese
Annata 2021 € 40,00
Annata 2020 € 55,00
Le Lestre di Macchiabuia
2023
Indicazione Geografica Tipica
Bianco Toscana
Sauvignon blanc/Chardonnay
€ 20,00
METODO CLASSICO
Macchiabuia Ventiquattrolune
Brut
100% Chardonnay
24 mesi sui lieviti
€ 30,00
VINO ROSATO
Stellata di Macchiabuia
2022
Indicazione Geografica Tipica
Rosato Toscana
50% Merlot
50% Cabernet Sauvignon
€ 20,00
Ci prendiamo cura dei nostri vigneti quotidianamente con passione e dedizione, nel rispetto dell’ambiente delle persone e della terra utilizzando una strategia di difesa integrata. La vendemmia avviene rigorosamente a mano, successivamente in cantina trattiamo con la massima attenzione le nostre uve nel pieno rispetto della materia prima utilizzando moderne tecniche unite alla nostra esperienza.
Per noi il vino è una cosa seria, il nostro stile di vita.
DALLA CUCINA
Alcuni dei piatti iconici dell’ Osteria Macchiabuia
Uovo del nostro pollaio al tegamino con tartufo
15 €
Pate’ di fegatini con pane tostato, confettura e miele millefiori e
ciliegie sciroppate
16 €
Pacchero al pomodoro e basilico del nostro orto
16 €
La nostra brioche con cinghiale alla vaccinara
€18,00
Patate e rosmarino del nostro giardino
€ 8
Cicoria ed erbe di campo
€ 8
Flan di verdure in base alla stagione,
crema di pecorino e cipolle croccanti
€ 10,00
Pomodori grigliati con fiocchi di sale maldon
€ 8,00
Padellaccia di verdure miste del nostro orto
in base alla stagionalità
€ 8
DESSERT
Crostata della nonna con marmellata fatta in casa
€ 8,00
Tiramisù di Macchiabuia
€ 8,00
Gelato artigianale
Nocciola,Pistacchio,Vaniglia
€ 8,00
Gelato artigianale fiordilatte con Olio Extra Vergine di oliva Macchiabuia Essenza,
polvere di rosmarino e fiocchi di sale Maldon
€ 9,00
Guyot
Le nostre foglie di vite con gelato alla cannella,
zest di arancia caramellata e coulis di vino rosso
€ 9,00
ACQUA
&
SOFT DRINK
Acqua Naturale 0,75 L
€ 3,00
Acqua Gassata 0,75 L
€ 3,00
Acqua Leggermente frizzante 0,75 L
€ 3,00
Caffè
€ 1,50
Caffè decaffeinato
€ 2,00
Orzo
€ 1,50
Ginseng
€ 2,50
WINE&OIL SHOP
Per acquistare tutti i nostri vini e oli chiedi al personale di sala. Abbiamo anche una selezione di sughi e conserve che facciamo qui a Macchiabuia. Chiedici! saremo lieti di guidarti nella scelta migliore.
O semplicemente continua a leggere, di seguito troverai tutti i dettagli del nostro shop.
SHOP
VINO ROSSO
Macchiabuia
Indicazione Geografica Tipica
Rosso Toscana Merlot/Cabernet Sauvignon
18 mesi di Barrique francese
1 anno di affinamento in bottiglia
Annata 2020 € 40,00
Annata 2019 € 55,00
Le Canizze di Macchiabuia
2020
Indicazione Geografica Tipica Rosso Toscana Sangiovese/Merlot/Cabernet Sauvignon
5 mesi in barrique di rovere francese
1 anno di affinamento in bottiglia
1 bottiglia € 21,00
3 bottiglie € 58,00
6 bottiglie € 114
VINO BIANCO
Macchiabuia
Ho fatto un sogno...
Indicazione Geografica Tipica
Bianco Toscana 100% Chardonnay
Vinificazione fermentazione e affinamento
in Barrique francese
Annata 2021 € 40,00
Annata 2020 € 55,00
Le Lestre di Macchiabuia
2022
Indicazione Geografica Tipica
Bianco Toscana
Sauvignon blanc/Chardonnay
1 bottiglia € 20,00
3 bottiglie € 55,00
6 bottiglie € 108
VINO ROSATO
Stellata di Macchiabuia
2022
Indicazione Geografica Tipica
Rosato Toscana
50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon
1 bottiglia € 20,00
3 bottiglie €55,00
6 bottiglie € 108
Ci prendiamo cura dei nostri vigneti quotidianamente con passione e dedizione, nel rispetto dell’ambiente delle persone e della terra utilizzando una strategia di difesa integrata. La vendemmia avviene rigorosamente a mano, successivamente in cantina trattiamo con la massima attenzione le nostre uve nel pieno rispetto della materia prima utilizzando moderne tecniche unite alla nostra esperienza.
Per noi il vino è una cosa seria, il nostro stile di vita.
OLIO
MACCHIABUIA Saeculum
prodotto con olive provenienti esclusivamente
da olivi secolari
Cultivar: Moraiolo, Frantoio
Formato da 500 ml
1 bottiglia 12 euro
3 bottiglie 34 euro
6 bottiglie 66 euro
MACCHIABUIA ESSENZA
Monocultivar Frantoio
Cultivar: 100% Frantoio
Formato da 500 ml
1 bottiglia 26 euro
3 bottiglie 76 euro
6 bottiglie 150 euro
MACCHIABUIA Grand-Cru
Cultivar: Moraiolo, Frantoio, Leccino, Pendolino
Formato da 3000 ml
1 Latta 46 euro
2 Latte 90 euro
3 Latte 130 euro
GASTRONOMIA
La nostra gastronomia nasce dall’idea di far assaporare comodamente a casa propria il gusto dei nostri prodotti, puoi portare e gustare a casa alcuni dei must della nostra osteria. Si tratta di una selezione di conserve, sughi pronti, sottoli e tanto altro... prodotti esclusivamente da noi con materie prime della nostra azienda. Tutte le verdure e le erbe aromatiche che utilizziamo per preparare i sughi e le conserve sono prodotti e coltivati nel nostro orto, a km zero, in ogni vasetto troverai il sapore autentico della Maremma.
MACCHIABUIA Sugo al pomodoro e
basilico del nostro orto
1 barattolo 8 euro
3 barattoli 22 euro
6 barattoli 43 euro
MACCHIABUIA Sugo all’Aglione della Valdichiana
1 barattolo 8 euro
3 barattoli 22 euro
6 barattoli 43 euro
MACCHIABUIA Acquacotta
1 barattolo 8 euro
3 barattoli 22 euro
6 barattoli 43 euro
MACCHIABUIA Ribollita toscana
1 barattolo 12 euro
3 barattoli 34 euro
6 barattoli 67 euro
MACCHIABUIA Vellutata di zucca
1 barattolo 8 euro
3 barattoli 22 euro
6 barattoli 43 euro
www.macchiabuia.com
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni
Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 - “sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte
8. Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole,noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Il nostro personale è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione relativa a ingredienti e etichette originali delle materie prime, contenute nei nostri prodotti.
La Direzione
