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MACCHIABUIA

TOSCANA

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A love story with our land

DISCOVER OUR
WORLD
Ristorante

La Cucina 

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La nostra filosofia di cucina esalta le ricche materie prime del territorio che ci circonda, donando loro il dovuto rispetto e permettendo a ogni ingrediente di farsi strada con orgoglio nel palato degli ospiti.

Tutte le materie prime utilizzate arrivano dalla Maremma Toscana, gli oli dai nostri oliveti, le verdure dal nostro orto, le erbe aromatiche direttamente dal nostro giardino, il tutto abbinato con sapienza ai nostri vini.

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A love story with our land

Orari di apertura
19:00

A love story with our land

Contatti:

0564-895096
3393723568

LA CUCINA

Il ristorante nasce da un’idea semplice: raccontare la Maremma Toscana!

Riuscire a trasmettere ad ogni nostro ospite l'amore che nutriamo verso questo territorio per noi unico, è la nostra missione. Per farlo usiamo le materie prime che il territorio ci offre  come i prodotti biologici del nostro orto, il  pesce pescato lungo la costa  

dell' Argentario e le carni provenienti da allevamenti a km zero.

La natura assume centralità nel progetto di Macchiabuia, essa diventa narrazione di un territorio, storia delle sue tradizioni e  rispetto della stagionalità.

Di conseguenza, il nostro menu cambia ad ogni stagione,

per garantire il meglio di ogni proposta.

Curiamo tutto con la stessa attenzione con cui seguiamo ogni vendemmia.

 

Coltiviamo la tradizione

la cucina appartiene alla terra!

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L'OSTERIA

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Accogliamo i nostri clienti in una location esclusiva e affascinante, immersa nella natura incontaminata.

I tavoli sono all'interno del nostro giardino mediterraneo dove 

degustare un calice di vino all'ombra degli olivi o sotto un cielo stellato sarà meraviglioso.

Offriamo momenti unici con vista sui nostri vigneti,

una fantastica brezza data dalla vicinanza al mare e tramonti indimenticabili.

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PRIVATE DINNER

 Per un'esperienza ancora più unica, presso l'Osteria Macchiabuia è possibile riservare un solo tavolo per una cena in vigna.

Un'esclusiva Private Dinner a lume di candela nel bel mezzo di uno dei nostri vigneti.

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L'ESPERIENZA DEL VINO

Lasciati trasportare nel mondo di Macchiabuia, un esperienza indimenticabile dove i nostri vini e la cucina a km zero del territorio si uniscono, un connubio ricercato e raffinato,

creato insieme al nostro enologo per abbinare al meglio i vini di Macchiabuia al cibo perché si esaltino l’un l’altro.
I piatti del nostro menù sono stati creati per accostarsi appieno con originalità ai vini che produciamo, un poetico incontro che meraviglierà le vostre papille gustative: lasciatevi sorprendere dai nostri percorsi degustazione, un viaggio enogastronomico della Maremma toscana più autentica, o in alternativa scegliete tra il nostro menù à la carte dove tradizione e ricercatezza delle materie prime si uniscono.

 

Per noi il vino è una cosa seria, uno stile di vita.

LE NOSTRE 
COOKING CLASS

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Aromi e ricette della tradizione toscana, ingredienti locali e tecniche tramandate nel corso dei secoli.

 Puoi riscoprire i piatti della tradizione toscana, con le nostre cooking class. Un’esperienza indimenticabile, immersi in un luogo unico e affascinante, circondati dai vigneti che ricoprono le colline della maremma.

Ogni lezione, ha una durata di  circa 3 ore, termina con la degustazione dei piatti preparati accompagnati dai vini di Macchiabuia.

Ogni classe è pensata per soddisfare l’interesse dei partecipanti e per questo saremo felici di accogliere particolari richieste.
Tutte le nostre cooking class sono private e su prenotazione. 

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L'ORTO

 

Tutte le verdure che proponiamo nel menù provengono dal nostro orto o

dagli orti del nostro vicino,  le piante aromatiche dal  giardino mediterraneo di Macchiabuia, è cosi che rispettiamo la stagionalità e valorizziamo  quello che naturalmente la terra ci offre e che desideriamo farvi assaporare.

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